Corinne

par préférence

  • Creme lissage réparatrice cheveux sensibilisés
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  • Week-end amoureux
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    Bonjour,
    Vous êtes peut-être arrivé sur cette page par hasard ou en cherchant dans Google d »autres informations. Outre le contenu de ce site, vous pourrez trouvez ci-dessous l’ensemble des sites dont je suis le responsable et créateur :

    • http://www.bdpv.fr : Le site BDPV permet aux propriétaires de panneaux photovoltaïques de suivre l’évolution de leur production d’électricité au fil des ans et de la comparer à des installations proches.
    • http://forum-photovoltaique.fr : Ce forum s’adresse à tous ceux qui s’intéressent, ont déjà ou aimeraient avoir une installation photovoltaïque.
    • http://gppep.org : GPPEP est une association créée par des particuliers ayant des panneaux photovoltaïques, pour des particuliers ayant déjà une installation ou désirant en posséder une.


    Ce serveur, basé sur un Mediawiki, est un wiki (on va dire bloc note, pense-bète, …) sur lequel je note l’ensemble des informations à ma disposition et que je trouve intéressante.

    Les sujets les plus intéressants :

  • Une page purement personnelle que vous pouvez visiter, mais sans grand intérêt pour vous.
  • MAP:Farine autolevante

    La Farine AUTOLEVANTE (ou auto levante ou avec levure incorporée), c’est simplement de la farine avec de la levure dedans (simple non 🙂 ) .
    Si on n’en a pas, on prend de la farine normale et on mélange un paquet de levure chimique (et pas à pain).

    Chez Francine c’est un paquet orange il y a marquer « pour gateaux » en gros dessus.

    Personnel:MAP Pain Brioche

    Résumé : Une recette de brioche pour votre MAP (Machine à pain).
    Je n’aias pas encore mis à jour cette page, je vous propose pour l’instant detester la Recette de brioche au four (avec poolish) (excellente !).



    Je détaillerais la recette et la préparation bientôt. Pour l’instant, n’hésitez pas à tester la Recette de brioche au four (avec poolish).


    Une recette que je n’ai toujours pas testée.

    Recette :

    • Faire une poolish : mélanger pendant env 10 min :

    ::100 g farine t55
    ::100 ml de lait 1/2 écrémé
    ::1/2 cuil à café de levure
    laisser reposer env 10-12h sous un linge (ou mettre la poolish dans la cuve à map et fermer le hublot)

    1. ) peser la farine + 2 cuil à soupe de fécule de pomme de terre (moitié t55/moitié t45) pour arriver à 350 g
    2. ) peser tout à t° ambiante 2 jaunes + 1 oeuf entier + 1cuil à soupe de rhum + 1cuil à soupe de fleur d’oranger et compléter avec du lait pour arriver à 225 g (th50) ou 270g (th60)
    3. ) peser 90g de beurre (t° ambiante) et couper en petit morceaux

    dans la cuve, vous avez la poolish

    • dessus déposer oeufs+rhum+fleur oranger
    • mettre un peu de farine
    • puis mettre 1 cuil à café de sel
    • mettre un peu de farine
    • puis mettre 2 sachets de sucre vanillé + 3 cuil à soupe de sucre cassonade
    • mettre un peu de farine
    • déposer le beurre + 1 cuil à café de lécithine de soja (rayon diététique en grande surface)
    • mettre le reste de la farine
    • creuser un petit trou dans la farine déposer 1 Cuil à café de levure (mois j’en ai mis 1 + 1/3)

    j’ai choisi le programme pain français, 700g, dorure claire, j’ai arrêté le programme env 15 min avant la fin

    Personnel:MAP Pain Cereales surprise

    Cette recette toute simple est une extension de la recette du pain aux céréales.
    Il suffit en effet de réaliser un pain aux céréales (ici avec une tranche en moins) :

    • Vous ne découpez surtout pas de tranche !!!!
    • Vous coupez la tête
    • Vous découpez l’intérieur (sur le bord)
    • Vous découpez le fond (insérer un couteau à la base et faites le pivoter pour découper la mie, sans découper les parois).

    Voici le résultat :

    Rien de bien compliqué en somme.

    Personnel:MAP Pain lard-oignons

    Pain lard-oignons

    :500g farine T55
    :200g farine pain de campagne frangine
    :420g eau
    :2 c a soupe de fécule de p de terre
    :14g sel fin
    :1 sachet de 5g de levure sèche, briochon ou frangine
    :2g *** levure, a parsemer doucement sur le pâton pendant le 2ème pétrissage
    :150g lardons avant cuisson
    :200g oignons avant cuisson
    :Huile pour frire lardons et oignons
    :Poolish, prévoir a l’avance
    :Prélever sur la recette 250g eau, 250g farine T55, le briochon ou frangine, bien mélanger, laisser buller (3 a 12h)

    Autre recette : http://www.francine.com/forum/viewtopic.php?t=3961